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　　據史料記載：蘭陵美酒始釀?dòng)谏檀?，古卜辭中的“鬯其酒”記載，便是蘭陵美酒的最早見(jiàn)證，迄今已有3000多年的歷史。戰國時(shí)期，這里為楚國重邑，曾對中國思想變革產(chǎn)生巨大影響的一代圣哲荀子，在這里兩任蘭陵令，為蘭陵酒業(yè)的發(fā)展奠定了歷史文化基礎。
　　兩漢時(shí)期，蘭陵美酒已成貢品。1995年秋，在江蘇省徐州市獅子山楚王墓的發(fā)掘過(guò)程中，一個(gè)令整個(gè)世界釀酒業(yè)和考古界震驚的重大發(fā)現公諸于世，即蘭陵美酒在沉埋2148年后被發(fā)掘出土，重新面世，經(jīng)專(zhuān)家鑒定，這是目前世界上出土年代最久，保存最完好，直接印有貢酒名稱(chēng)的酒品，成為中國95年度十大考古發(fā)現之首。楚王陵以石成墓，蘭陵美酒置于墓室庖櫥間，陶制球形壇內。泥封上印有“蘭陵貢酒”、“蘭陵丞印”、“蘭陵之印”戳記，保存完整無(wú)缺。打開(kāi)封泥后，一股濃郁的酒香溢出，令現場(chǎng)考古專(zhuān)家驚嘆不已。經(jīng)國內外考古專(zhuān)家鑒定，與今日蘭陵美酒同為一宗，印證了蘭陵美酒3000年的釀造歷史。
　　北魏時(shí)期，農學(xué)家賈思勰對蘭陵美酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行科學(xué)分析，加工整理，并載入世界第一部農業(yè)科學(xué)經(jīng)典《齊民要術(shù)》之中，使這一寶貴的歷史文化遺產(chǎn)得以保留至今。
　　唐代開(kāi)元盛世，歌舞升平，農業(yè)的進(jìn)步促進(jìn)了蘭陵酒業(yè)飛速發(fā)展，除貢奉皇宮外，還通過(guò)京杭大運河，遠銷(xiāo)江寧、錢(qián)塘等地。
　　唐詩(shī)斗李白開(kāi)元二十八年五月來(lái)山東游歷，經(jīng)下邳過(guò)蘭陵，聞酒香彌漫，見(jiàn)酒旗飛舞，于是痛飲神往已久的蘭陵美酒，觸發(fā)靈感，寫(xiě)下了：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光；但使主人能醉客，不知何處是他鄉”千古絕句。李白號稱(chēng)“詩(shī)仙”、“酒仙”，斗酒詩(shī)百篇，唯對蘭陵美酒從色、香、味、情進(jìn)行了綜合鑒賞，描繪出蘭陵美酒風(fēng)格獨特、色澤殊美、味壓群芳的獨特個(gè)性。北宋著(zhù)名書(shū)畫(huà)家米芾飲蘭陵美酒后，揮毫潑墨，寫(xiě)下了：“陽(yáng)羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香”的詩(shī)句。目前，這一巨聯(lián)真跡仍完好存于湖北襄樊的米公祠內。由此可見(jiàn)，北宋年間，蘭陵美酒與陽(yáng)羨春茶馳名于大江南北，被頌為宋代的兩大名產(chǎn)。
明代醫學(xué)泰斗李時(shí)珍，飲蘭陵美酒后，從醫學(xué)的角度給予高度贊賞，在他的名著(zhù)《本草綱目》中寫(xiě)道：“蘭陵美酒，清香遠達，色復金黃，飲之至醉，不頭痛，不口干，不作瀉。共水秤之重于他水，鄰邑所造俱不然，皆水土之美也，常飲入藥俱良”。
　　清代詩(shī)壇盟主王漁洋在《寄任同年》一詩(shī)中寫(xiě)道：“陽(yáng)羨六斑茶，蘭陵十千酒。古來(lái)佳麗區，遙當五湖口……”這里不僅贊美了蘭陵美酒的名貴，而且贊美了蘭陵自古以來(lái)就是一個(gè)美麗富饒的地區。
　　1914年，在“山東第一次物品展覽會(huì )”上，蘭陵美酒、蘭陵郁金香分別獲得“優(yōu)等獎銀牌”和“最優(yōu)等褒獎金牌”。
　　1915年，在美國舊金山召開(kāi)的“巴拿馬－－萬(wàn)國博覽會(huì )”上，蘭陵美酒榮獲金質(zhì)獎?wù)?。使這一傳統名酒名播海外，譽(yù)滿(mǎn)神州，躋身于國家名酒之列。
　　1916年，在“首屆中華國貨展覽會(huì )”上，蘭陵美酒又獲二等獎。
　　1948年11月，蘭陵解放后，在蘭陵古鎮東醴源私人酒店基礎上，聯(lián)合八家私人大酒店和三十余家私人作坊組建了山東蘭陵美酒廠(chǎng)。
　　新中國成立后，黨和對蘭陵酒業(yè)的發(fā)展都給予了極大的關(guān)注和支持。
　　1954年，國務(wù)院總理周恩來(lái)率團參加日內瓦國際和平會(huì )議，把蘭陵美酒作為“國酒”帶到宴會(huì )上招待與會(huì )各國首腦，再次提高了這一傳統名酒的國際聲譽(yù)。
　　1957年，全國人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )委員長(cháng)朱德召見(jiàn)城市服務(wù)部部長(cháng)楊一辰時(shí)說(shuō)：“你們山東出一種名酒，叫蘭陵美酒，蘭陵美酒是李白喝過(guò)的，他喝了酒還作了詩(shī)。蘭陵酒還用原來(lái)的陶瓷瓶，把李白的詩(shī)句寫(xiě)在上面，加上中外文說(shuō)明，就可以大量出口”。朱德委員長(cháng)的這一指示，對改進(jìn)蘭陵酒的包裝裝潢，增加出口創(chuàng )匯能力起了很大的推動(dòng)作用?！?
滄海桑田，世事變幻，蘭陵美酒成為中華酒文化的瑰寶。

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