安徽南唐酒業(yè)有限公司（原國營(yíng)壽縣酒廠(chǎng)，建廠(chǎng)于1949年）位于淮河名酒帶上的明珠——壽縣（ 古稱(chēng)壽春、壽陽(yáng)、壽州、南唐），國家首批24個(gè)歷史文化名城之一，歷史上蔡國、楚國、西漢淮南國等曾建都于此，是楚文化的故鄉，中國豆腐文化的發(fā)祥地、淝水之戰的古戰場(chǎng)……這里風(fēng)景秀美，土地肥沃、氣候濕潤，更有聞名遐邇的江淮名泉“珍珠泉”，是釀造濃香型白酒的絕佳之處，公元前241年，楚考烈王建都壽春時(shí)，此處商貿繁榮，酒坊林立。壽州釀酒技術(shù)已有2000多年歷史，五代十國時(shí)期，當時(shí)為南唐邊防重鎮的壽州，釀酒技術(shù)已非常發(fā)達，壽州百姓將地產(chǎn)美酒獻給征戰至此的趙匡胤，趙飲后精神大振，大勝而歸，其建立宋朝稱(chēng)帝后，將南唐壽州所產(chǎn)之酒封為皇室貢品，南唐美酒由此名揚天下。
　　安徽南唐酒業(yè)有限公司實(shí)力雄厚，公司占地5萬(wàn)平方米，固定資產(chǎn)5000萬(wàn)元，各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員300多人，擁有古窖池2000余口，現代化標準生產(chǎn)線(xiàn)多條和先進(jìn)的電腦控制化驗、檢驗、檢測設備，完善的質(zhì)保體系是南唐酒上乘質(zhì)量的保證，公司已通過(guò)iso9001國際質(zhì)量體系認證。
　　南唐酒業(yè)有限公司在繼承發(fā)揚古壽州2000多年傳統的釀酒工藝基礎上結合現代技術(shù)，配以無(wú)污染的珍珠泉水，采用大麥、小麥、豌豆中、高溫制曲，以高梁、大米為原料、混蒸、混燒，“老五甑”“雙輪底”長(cháng)期發(fā)酵陶缸“酒?！苯?jīng)年陳貯，精心勾調而成“清如水晶，香如幽蘭，綿甜凈爽，回味悠長(cháng)”等特點(diǎn)的“南唐”系列和“盡在壺中”系列美酒80余個(gè)品種，主導產(chǎn)品南唐古貢金爵酒、銀爵酒等先后榮獲“首屆中國食博會(huì )金獎”“中國食品工業(yè)十年新成就優(yōu)秀新產(chǎn)品”“全國食品安全衛生全面達標食品”“安徽省市場(chǎng)質(zhì)量放心產(chǎn)品”等稱(chēng)號，南唐古貢為安徽省著(zhù)名品牌，中國歷史文化名酒。
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