明朝崇禎年間，山西境內一連五年鬧災荒，囤糧耗盡，村民到處逃難求生。山西臨汾有一對夫婦，男的叫陳貴，女的叫玉蘭，流落到上蔡西關(guān)住下。夫婦二人在家鄉學(xué)一手釀酒手藝，于是在西關(guān)路口搭了兩間草棚，做起了賣(mài)酒生意。夫婦二人為人忠厚善良，做生意老實(shí)本分，一時(shí)生意紅紅火火。小酒店門(mén)前有棵老槐樹(shù)，樹(shù)枝干枯，陳貴每天端起酒給古槐樹(shù)澆上一杯。時(shí)間長(cháng)了，古槐樹(shù)竟發(fā)出濃濃酒香。
    有一天，陳貴發(fā)現古槐樹(shù)下躺著(zhù)一位50多歲的受傷老人，忙扶老人進(jìn)屋，用酒擦洗傷口，后又端來(lái)兩個(gè)小菜陪老人喝酒。老人身體恢復后，與陳貴夫婦道別。第二年，老人神采奕奕，前來(lái)致謝陳貴夫婦，并稱(chēng)自己姓蒼，孤獨一人，愿給二位幫忙做酒，以答謝救命之恩。
    自從蒼大伯到酒店后，缸里的水總是滿(mǎn)滿(mǎn)的，并且味甜而帶香味，制出的酒顏色發(fā)紅。陳貴夫婦感到驚奇。一天夜里，陳貴夫婦驚奇地發(fā)現，一條蒼龍正往缸里噴水，顏色略帶紅色。蒼龍見(jiàn)陳貴夫婦發(fā)現，便說(shuō)出事情的緣由：“我是一條仗義的蒼龍，因受孽龍陷害，被玉帝罰到世間受罪。我見(jiàn)人間比天上好，不想再上天了。你們夫婦勤勞善良，咱們就永遠住在一起吧?！标愘F夫婦聽(tīng)后又驚又喜。第二天，蒼大伯不見(jiàn)了，門(mén)前出現一口深井，井水的顏色、味道和缸中的龍液一模一樣。此時(shí)，陳貴夫婦明白，蒼大伯確實(shí)在這里住下了。后來(lái)，陳貴夫婦決定用蒼大伯的“龍”作酒名，門(mén)前招牌更換成“龍泉紅酒”。
     此事傳到玉帝耳中，玉帝十分驚奇，遂派天兵天將到人間取來(lái)“龍泉紅酒”品嘗以示紀念。玉帝品嘗后贊道：“真比蟠桃盛會(huì )上的玉液瓊漿還美十分?！睆拇?，每年的蟠桃盛會(huì )上便飲用此酒。
     “龍泉紅酒”到清代雍正年間，上蔡人探花程元章時(shí)任總督、巡撫，建議皇上品嘗此酒?；噬巷嫼蠓Q(chēng)贊好酒，并下令凡考中狀元者，必以“龍泉紅酒”宴請賓朋，后來(lái)便改“龍泉紅酒”為“狀元紅酒”。
      做為中國古老名酒的“狀元紅”，依古方釀造,內含17種滋補中藥,酒色紅潤清透,具有中醫調氣固本功效,先后獲得國內國際大獎,八十年代暢銷(xiāo)全國,并打入國際市場(chǎng)?！盃钤t”，在香港上市時(shí)，曾由代理商中廣公司和《商報》合辦征聯(lián)活動(dòng)，并聘請老作家任真漢等5位知名人士為評選人，上聯(lián)是：“千載龍潭蒸琥珀”。上聯(lián)一出，各界 應對者非常踴躍，幾天時(shí)便收到應對的下聯(lián)約1500幅，很多都是各具巧思，結果有下面5聯(lián) 獲優(yōu)異獎：
十年蚌石變珍珠
幾回雞塞聽(tīng)琵琶
深宵牛諸下絲綸
六么琴操入琵琶
幾回麗館醉醇醪
     通過(guò)這次征聯(lián)，“狀元紅”在香港的銷(xiāo)路大開(kāi)?，F在市場(chǎng)銷(xiāo)售的“狀元紅”標簽上印有“千年龍潭蒸琥珀，十年蚌石變珍珠”的對聯(lián)，即是那次征聯(lián)所得。
     狀元紅酒廠(chǎng)原為明清時(shí)期的“福源久”酒店，已有300多年歷史，現有“狀元紅”，“十八里紅”、“李斯貢酒”等品牌。