渦陽(yáng)縣高爐釀酒總廠(chǎng)坐落在著(zhù)名白酒之鄉——渦陽(yáng)縣高爐鎮。始建于上世紀六十年代，有著(zhù)悠久的白酒釀造歷史。公司擁有百年以上歷史的老發(fā)酵池上百條，是中國濃香型優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家之一。獨特的生產(chǎn)工藝產(chǎn)品采用的工藝特點(diǎn)是在濃香型大曲酒傳統“老五甑”操作法的基礎上，博采眾長(cháng)，吸取醬香型曲酒工藝技術(shù)優(yōu)點(diǎn)，形成了獨特的發(fā)酵工藝。。采用全國一流的不銹鋼設備，放入百年泥池發(fā)酵，續渣配料混蒸，四甑大渣法，精心蒸餾，量質(zhì)摘酒，分級貯存，科學(xué)勾調。檢測，通過(guò)發(fā)酵獨特發(fā)酵工藝可轉化有害成份，增強和提高對人體有益的物質(zhì)，突出酒中的主體香，具有酒質(zhì)醇厚豐滿(mǎn)、綿甜、爽凈、協(xié)調、香味濃郁悠長(cháng)之風(fēng)格特點(diǎn)。酒廠(chǎng)一直沿襲傳統老五甑工藝與現代科技創(chuàng )新技術(shù)相結合培育酒曲，由于制曲季節和溫度不同所制酒曲可分為中溫曲、中高溫曲、高溫曲、特高溫曲。千年老窖百年糟，酒好全憑窖池老。酒廠(chǎng)老窖池具有幾百年的歷史并沿用至今，微生物群豐富，以窖生酒，以酒養窖。將每輪蒸酒的頭酒和尾酒回潑入窖，最大限度地養護老窖微生物，使老窖歷久彌芳，加之多年堅持的回沙蒸餾技術(shù)，造就了高爐美酒醇香正平，甘甜凈爽的無(wú)瑕品質(zhì)。