安徽省金寨縣梅山酒廠(chǎng)始建于1957年，幾經(jīng)變遷、傳承至今已有60多年歷史。酒廠(chǎng)屬縣經(jīng)信委招商引資扶持企業(yè),愿由國營(yíng)轉制為民營(yíng)企業(yè),繼續傳承梅山酒廠(chǎng)的歷史文化淵源,恢復金臺酒生產(chǎn).酒廠(chǎng)現租用水百金、金鑫鋼構公司房產(chǎn)作為經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地,自建釀造車(chē)間1900平方米,發(fā)酵池10個(gè),,可釀造醬香型白酒500噸,擁有兩項外觀(guān)專(zhuān)利和一項醬香型大曲酒生產(chǎn)發(fā)明專(zhuān)利.酒廠(chǎng)法定住所為金寨縣梅山鎮河濱路。      醬香型金臺酒是梅山酒廠(chǎng)于1986年引進(jìn)貴州茅臺酒傳統生產(chǎn)工藝，在茅臺酒師常年駐廠(chǎng)現場(chǎng)指導下生產(chǎn)的,金臺酒通過(guò)了省級技術(shù)鑒定，受到了原貴州茅臺酒廠(chǎng)董事長(cháng)、總工程師季克良先生的命筆贊許：“醬香顯著(zhù)，酒體較醇厚、豐滿(mǎn)，醇和味甜，回味較長(cháng)，空杯留香純正，大曲醬香風(fēng)格典型?！痹摦a(chǎn)品先后榮獲省級優(yōu)秀新產(chǎn)品證書(shū)、省科技進(jìn)步獎、中國食品博覽會(huì )銀質(zhì)獎和安徽省人民表彰證書(shū)。其系列產(chǎn)品曾暢銷(xiāo)省內外，并出口多個(gè)國家和地區，均獲得良好的經(jīng)濟和社會(huì )效益?，F由原梅山酒廠(chǎng)的老技師及茅臺酒師現場(chǎng)指導生產(chǎn),已生的安徽金臺十年、二十年、八年、五年暢銷(xiāo)無(wú)錫、南京、上海等大中城市，老金臺酒也受到廣大消費者好評。